我家端午节的早餐这样吃，简单美味又应景

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端午节的早餐就要应应景，粽子在这一天成为了餐桌的主打。这顿早餐我半小时就做好。先把大米淘洗干净加适量水，放入电压力锅，打开“粥/羹”键，不用再管它，十几分钟就煮好了一锅粘稠喷香的大米粥，现代化的小厨电真方便！再把前两天包好的粽子放入蒸锅加热15分钟，顺便在里面蒸几个咸蛋，只要安排合理，做起来简单又快捷。
如果在家做早餐，我一般喜欢煮粥，因为粥类与晨起的肠胃最为熨帖，易消化又养生。佐粥适合做些清淡开胃的新鲜小菜，因地制宜，家里有什么用什么，刚好昨天还剩两根旱黄瓜和一个西红柿，就做了香辣炒黄瓜片和番茄炒鸡蛋。新鲜旱黄瓜洗净切菱形片，加入蒜片和小米椒爆炒，味道放重点，香辣鲜美，特别适合老公这类嗜辣之人佐粥；番茄炒鸡蛋则是孩子们常吃不腻的美味，下饭佐粥皆宜。番茄切十字形，用开水烫下，完整剥去外皮 再切小丁和鸡蛋同炒，酸甜鲜美、嫩滑多汁，孩子们吃得光盘，连汤汁也拌进粥里吃了！

佐粥更少不了咸菜，节令食品咸蛋正合适，孩子们不爱吃，归我和老公消灭，单位发的咸蛋味道够咸，一个人吃一个就足够；鸭脖子是我前天卤的，因为时间久了，颜色有些不好看，但味道鲜辣紧实，佐粥零吃都好，关键还是自己做的更健康放心。

端午节的早餐怎少得了粽子，家里吃的粽子全是自己包的，品种有三个：豆沙、蜜枣和杂粮的。老公一贯不喜欢吃糯米的东西，今天过节，勉强吃了一个，我说你这真的叫一年吃一回。

看，这是豆沙粽，糯米紧实有嚼劲，豆沙香甜软糯，不蘸白砂糖都香甜，我和孩子们都爱吃。每年我都要包很多，从节前吃到节后一段时间，感觉天天吃都不腻。

端午节虽然过去了，我觉得这有代表性的早餐还是要记录下来，看看百姓的三餐日常，记录时节的变迁，给我留下满满的回忆！