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农村这种野果,人称“维C之王”,用它泡酒喝是一绝

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发表于 2019-12-1 22:26:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

农村这种野果,人称“维C之王”,用它泡酒喝是一绝,遇到请珍惜。


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农村地大物博,野生资源尤为丰富,在农村长大的孩子从不缺水果吃,不论是田里地里的瓜果,或者山上的野果,只要嘴馋了就可以找到想吃的果子。笔者儿时没少吃野果,野生猕猴桃、鸡爪梨、野草莓、乌饭子、酸酸管等等。今天,为大家介绍一种野果,它浑身带刺,维生素C的含量极高,被人们称为“维C之王”,它就是刺梨。


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刺梨是它的学名,不同地方有不同叫法,还有的地方叫它九头鸟、刺菠萝、茨梨、刺莓果、文先果、木梨子等等。刺梨是蔷薇科植物缫丝花的果实,缫丝花是一种落叶灌木,大约1米高,大约在9月左右结果,刺梨从刺球般的花萼开始结果,一开始是青果,随着逐渐成熟变成金黄色的,成熟的刺梨可以直接摘下食用,但是一定要小心它的刺,先把它的芒刺除掉,然后削掉果冠,果实里面的籽粒可以直接吃,吃起来清脆香甜。


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刺梨不仅可以做水果食用,还可以泡酒喝,用它泡酒喝是一绝。把摘来的刺梨去除杂质,清洗干净,蒸熟以后晒干,然后放到酒里浸泡,大约半个月左右就可以饮用,刺梨酒十分清香、凉爽、绵甜,好喝又养生。刺梨的营养非常丰富,它的维生素C含量是所有蔬菜水果中含量最高的,是猕猴桃的10倍,是橙子的50倍,每100克的鲜果就含有2500毫克的维生素C,它是非常受欢迎的水果,刺梨的果实常常被加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糕点、糖果等食品,


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刺梨不仅食用价值高,它的药用价值也极高,刺梨的花、叶、果、籽都可以入药,具有健胃、消食、滋补、止泻的功效。刺梨中含有超氧化物歧化酶SOD,刺梨和普通水果不同的是,它还含有单宁,单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属等作用。


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这么好的刺梨,一般生长在向阳的山坡、沟谷、路旁或者灌木丛中,在我国的贵州、云南、湖南、河南等地有分布,由于它的价值极高,在贵州和河南部分地区有农民大量人工种植,市场上现在40元一斤,收效非常好,不少农民靠它赚得一桶金。

各位朋友,你见过刺梨吗?若遇到刺梨一定要珍惜,它的营养价值和药用价值极高。你吃过刺梨吗?你们那里管刺梨叫什么名字?


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 楼主| 发表于 2019-12-1 22:27:39 | 显示全部楼层
兰溪 农村 叫刺菇
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