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农村山上这种棠梨子生吃有点涩,但泡酒是一绝,还健胃...

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发表于 2019-12-5 09:57:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
农村里的一种野果“棠梨子”可以用它来泡酒做果酒,也可以直接拿来吃,童年的秋季绝不忘了这野果。
农村山上这种棠梨子生吃有点涩,但是泡酒是一绝,能健胃消食
农村这种野果一般人吃不惯,泡酸吃能开胃消食,你家有吗?
在农村的山上,到了秋天,山上的很多的野果子成熟了。
记得小时候,放学回家就会去山上摘野果子吃。那时的农村,不像现在的农条件那么好,我们那时的童年,没见过玩具,吃的零食都是山上的野果而已。
春天去山上拔小竹笋,挖小根蒜,夏天去小溪边捉鱼,泥鳅,黄鳝,小龙虾,秋天就去摘野果了。冬天就去山上捉野兔,捉麻雀,童年的记忆有如历历在目。
在我家后山有一棵梨树,这是野生的,因为这山是村里头公共的,是禁山,这棵树有10多米高。在每年的这个季节上面结的梨子就都成熟了。我们就会拿一个篮子去摘回来吃。
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这种梨子又叫棠梨子,杜梨子,糖喱子、鸟梨、狗屎梨、小涩梨,梨子的个头很少,棠梨子树枝常有刺,落叶乔木或大灌木,高达10m。
树皮灰黑色,呈小方块状开裂;小枝黄褐色至深褐色,幼时密被灰白色绒毛,后渐变紫褐色;通常有刺。
单叶互生;叶片菱状卵形至长卵形,叶缘有粗锐的尖锯齿,几无芒尖,两面无毛或仅幼叶及叶柄处密被灰白色绒毛。
梨果近球形,直径0.5~1.2cm,萼脱落,先端不凹陷,熟时褐色,表面有浅色斑点;果梗长2~4cm,基部微有绒毛。花期4月;果期8~9月。
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棠梨子这种果树适生性强、喜光、耐寒、耐旱、耐涝等;在中国分布较广,华北、华东、西北、长江中下游流域及东北南部均有栽培及野生。
山梨它不像我们平常吃的梨子那么大个和那么多水分,“棠梨子”它个头非常小,吃起来的味道 甜甜的,可以说是甜中带酸的感觉,还有一些的涩味。
这种野果棠梨子可以生吃,也可以煮熟了吃,生吃有点涩涩的感觉,但把它做成酸梨子或者是泡酒那是一绝。
把采摘回来棠梨子用清水清洗干净,多的话可以在井里去洗。
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洗干净的棠梨子和进锅内煮15分钟在右,然后把它打出来放到冷水中浸泡至凉,就可以开吃了
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这样吃起来酸甜可口,开胃消食。
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在我们小的时候家里都特别穷,一般都是不买水果吃的,平时吃的水果有些是自家种的,也有些是野生的野果,野果也是我们童年最好吃的零食了。
“棠梨子”不单可以直接吃或者煮水喝,更多的农村人是把它拿来泡酒,“棠梨子”也相当于一种药材,所泡出来的果酒还特别的好喝。可以消食止痢,治腹泻。泡糖水或者泡成果酒,生吃或煮熟了吃,又是另一种风味。
朋友们,在你们的家乡有这种棠梨子吗?你们是怎么吃的呢?你还知道它的其它的功效吗?欢迎大家在下面留言,一起来说说看。

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