"童年的乐趣与馈赠：难忘的泥鳅捕捉时光"

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在那些悠长而温馨的童年时光里，抓泥鳅无疑是我们心中最璀璨的记忆之一。它不仅仅是一种乐趣，更是那个时代难得的美味与营养源泉，深深地烙印在我们的心田。每当提及这段往事，心中便涌起一股暖流，仿佛穿越时空，再次置身于那个纯真无邪、与自然紧密相连的年代。

春天来临，家乡的田野披上了一袭翠绿的纱幔，万物复苏，大地充满了生机。大人们忙碌于耕田播种，为新的季节播撒希望。我们这些孩子则像一群小尾巴，紧紧跟随在大人身后，满心期待着翻开泥土的那一刹那。紫云英、油菜、小麦在农田里依次成熟，为田野换上了五彩斑斓的衣裳。特别是紫云英收割后，农田经过放水翻耕，进入短暂的休憩期，这时便成为了泥鳅的乐园。夜幕降临，我们腰间挂着竹笼，手提着自制的煤油灯，在黑暗中闪烁前行。另一手紧握着特制的捕泥鳅工具（另一头夹绑着一排十多根七八厘米长的细针），这是我们捕捉泥鳅的秘密武器，乡间土语亲切地称之为“得鳅”。一夜之间，竹笼里便装满了活蹦乱跳的泥鳅，它们是大自然赐予我们最珍贵的礼物。

夏日炎炎，水稻田里又是另一番景象。割完水稻后，泥鳅们似乎也喜欢躲在一堆堆稻秆下避暑，这给了我们更多的捕捉机会。当水田割完第一熟水稻，准备种植第二熟晚稻时，施肥的氨水会刺激泥鳅浮出水面，这时捕捉它们变得轻而易举。我们将捞起的泥鳅放入清水中，它们立刻恢复了活力，仿佛在向我们展示生命的顽强与奇迹。

秋天是收获的季节，也是抓泥鳅的又一黄金时期。晚熟的水稻需要排水，我们在田间挖掘排水沟时，意外地收获了许多藏匿在其中的泥鳅。晚稻收割完毕后，田里的泥块被锄头打碎、拉平，准备迎接新的种植季节。在这个过程中，不时会在翻打出的泥土里发现泥鳅，它们成为了我们意外的惊喜。而水田被改造成一畦畦整齐的田地时，挖沟挖出的泥巴中也藏着不少泥鳅。每一次翻耕泥田都充满了期待与惊喜，仿佛大自然在不断地给予我们馈赠。

抓回家的泥鳅经过简单的处理后，便成为了餐桌上的佳肴。我们用少许菜油炸至金黄酥脆，再放在锅里烘至第二天，加入黄酒、辣椒、少量水以及酒糟等烩制而成。那味道至今回想起来仍让人垂涎欲滴、回味无穷。在那个物质并不丰富的年代里，泥鳅不仅是难得的荤菜、补充蛋白质的重要来源；更承载着家的味道、童年的欢乐以及与自然和谐共处的美好记忆。

如今生活条件大大改善，但那段抓泥鳅的快乐时光却永远镌刻在了我们的记忆深处。它成为了一段无法复制的美好回忆，让我们在忙碌的现代生活中依然能够感受到那份纯真与快乐。每当想起那段时光，心中便涌起一股暖流，仿佛又回到了那个纯真无邪的年代。

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