摊饼

dtheryaoren · 发表于 2019-4-6 19:47:59

学摊面饼,分葱花和甜的口味。口感还好,卖相不灵

怎么样才能摊出好吃看得见的面饼呢?请大家伙儿多多指教

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小小小杨 · 发表于 2019-4-6 19:48:44

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熟能生巧

红平果 · 发表于 2019-4-6 19:49:27

能做已经很不错了，赞一个~
火候小一点就好了~

dtheryaoren · 发表于 2019-4-6 19:50:12

谢谢，建议很好

dtheryaoren · 发表于 2019-4-6 19:50:43

是的,唯熟耳!

小小小杨 · 发表于 2019-4-6 19:51:22

放面糊进去的时候一定要小火，锅的温度不能太高，温度高面糊倒进去很容易变成厚厚的一坨，用勺子挖一勺面糊从锅的边缘画一个圈圈溜下去，晃动锅子使面糊薄厚均匀，再慢慢调节火候。（我就是这么做的，给你个参考哟）

wjzhouzhou · 发表于 2019-4-6 19:51:56

火小点，这个要慢功夫的，多做了就熟练了

水色天华 · 发表于 2019-4-6 19:52:26

用平底锅一般的不是有经验的都会焦

dtheryaoren · 发表于 2019-4-6 19:53:08

dtheryaoren · 发表于 2019-4-6 19:53:59

小火,太慢,饼就厚,吃起来口感不好

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