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农村这种野果，人称“维C之王”，用它泡酒喝是一绝，遇到请珍惜。
农村地大物博，野生资源尤为丰富，在农村长大的孩子从不缺水果吃，不论是田里地里的瓜果，或者山上的野果，只要嘴馋了就可以找到想吃的果子。笔者儿时没少吃野果，野生猕猴桃、鸡爪梨、野草莓、乌饭子、酸酸管等等。今天，为大家介绍一种野果，它浑身带刺，维生素C的含量极高，被人们称为“维C之王”，它就是刺梨。
刺梨是它的学名，不同地方有不同叫法，还有的地方叫它九头鸟、刺菠萝、茨梨、刺莓果、文先果、木梨子等等。刺梨是蔷薇科植物缫丝花的果实，缫丝花是一种落叶灌木，大约1米高，大约在9月左右结果，刺梨从刺球般的花萼开始结果，一开始是青果，随着逐渐成熟变成金黄色的，成熟的刺梨可以直接摘下食用，但是一定要小心它的刺，先把它的芒刺除掉，然后削掉果冠，果实里面的籽粒可以直接吃，吃起来清脆香甜。
刺梨不仅可以做水果食用，还可以泡酒喝，用它泡酒喝是一绝。把摘来的刺梨去除杂质，清洗干净，蒸熟以后晒干，然后放到酒里浸泡，大约半个月左右就可以饮用，刺梨酒十分清香、凉爽、绵甜，好喝又养生。刺梨的营养非常丰富，它的维生素C含量是所有蔬菜水果中含量最高的，是猕猴桃的10倍，是橙子的50倍，每100克的鲜果就含有2500毫克的维生素C，它是非常受欢迎的水果，刺梨的果实常常被加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糕点、糖果等食品，
刺梨不仅食用价值高，它的药用价值也极高，刺梨的花、叶、果、籽都可以入药，具有健胃、消食、滋补、止泻的功效。刺梨中含有超氧化物歧化酶SOD，刺梨和普通水果不同的是，它还含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属等作用。
这么好的刺梨，一般生长在向阳的山坡、沟谷、路旁或者灌木丛中，在我国的贵州、云南、湖南、河南等地有分布，由于它的价值极高，在贵州和河南部分地区有农民大量人工种植，市场上现在40元一斤，收效非常好，不少农民靠它赚得一桶金。 各位朋友，你见过刺梨吗？若遇到刺梨一定要珍惜，它的营养价值和药用价值极高。你吃过刺梨吗？你们那里管刺梨叫什么名字？
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发表于 2019-12-1 22:26:01
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