自己做梅酱

宋阿姨 · 发表于 2019-4-6 22:19:26

做得不错！

zqf666 · 发表于 2019-4-6 22:20:06

母亲在世时，喜欢吃梅酱。所以，我每年都要做梅酱。这些年，好久没做了。前几天，平望开了家“嘉兴水果批发店，杏梅十元三斤，很便宜。我路过，顺便买了几斤，做了梅酱。
谢谢浏览和鼓励

zqf666 · 发表于 2019-4-6 22:20:57

母亲在世时，喜欢吃梅酱。所以，我每年都要做梅酱。这些年，好久没做了。前几天，平望开了家“嘉兴水果批发店，杏梅十元三斤，很便宜。我路过，顺便买了几斤，做了梅酱。
谢谢浏览和鼓励

月季 · 发表于 2019-4-6 22:21:47

楼主，一般有李子，杏子和青梅。其中李子有黑布林，大红杏等等细分品种，但都是杏子。李子则有黄杏等。青梅是青梅。但是这三个大类则是完全不同的品种，没半点关系的。似乎没听说过有杏梅这个说法啊。可否给与解释一下？我有点质疑哦，觉得像鲸鱼虽然又是鲸又是鱼的，但是鲸鱼本质绝对不是鱼，而是鲸一样，只是像鱼，所以人们有时候叫它为鲸鱼。熊猫也一样，本质是熊，但是有点像猫，所以习惯上就叫他熊猫了。

zqf666 · 发表于 2019-4-6 22:22:43

杏梅,又称“洋梅”、鹤顶梅（《农圃全书》）、日本称“丰后梅”、“鹅梅”等。杏与梅分别为蔷薇科的两个不同树种，各自具有独特的性状，而杏（或山杏）与梅的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。其形态表现在：枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。杏梅健脾开胃。

zqf666 · 发表于 2019-4-6 22:23:17

水果店里的标签上写着“杏梅”，我们平望人也只知道杏梅，具体我也没有细细考究。也许就是杏子吧。
谢谢浏览和指教。

wqh5580 · 发表于 2019-4-6 22:23:53

请教下这个要先去皮去核吗？

劭冬辰 · 发表于 2019-4-6 22:24:36

你们两人的合影我看到了，精神都很健旺。期待着再次同学会！

苏州园林678 · 发表于 2019-4-6 22:25:06

zqf666 · 发表于 2019-4-6 22:25:38

不需要去皮和核。谢谢浏览和鼓励

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