想起了震泽大头菜

山而好好先生 · 发表于 2019-4-6 22:13:21

又到了吃大头菜的季节，大头菜生熟皆宜，叶子烧汤美味可口，听老伴说市场上没有看到有卖，谁来介绍一下。

我心依旧 · 发表于 2019-4-6 22:14:05

桃源镇水家港村有吧

吴江珍珍棒 · 发表于 2019-4-6 22:15:02

大头菜，菜场一年四季都有买，我家经常吃。

钰姑蘇 · 发表于 2019-4-6 22:15:54

青云靠桃源那一带就出产大头菜的

Abel · 发表于 2019-4-6 22:16:27

震泽不是香青菜最有特色吗。

julyxiaowj · 发表于 2019-4-6 22:17:19

香青菜是庙港的

宋阿姨 · 发表于 2019-4-6 22:18:14

腌大头菜，菜场一年四季都有卖，但是新货的腌大头菜不是经常有的。新货的腌大头菜刚上市时是带点白色的，有点辣。等白色稍微褪去，辣味变成了甜味时，是一年中最佳时机，这个时候生吃最好。

山而好好先生 · 发表于 2019-4-6 22:19:02

谢谢详细介绍。前几年，清明前后单位都要发几斤大头菜，因有同事家里腌制推销。那天办公室及走廊到处弥漫着大头菜的特殊香味，很喜欢这种味道，今年不发了倒是有些想念。

世道乱套 · 发表于 2019-4-6 22:19:39

大头菜蒸着吃也好吃

宋阿姨 · 发表于 2019-4-6 22:21:09

未退休前，我和同事出差到震泽去。就餐时，饭店里有时会端上一碗大头菜汤，里面放点肉丝，吃起来味道好极了。回家后，我也依样画葫芦，但就是没有饭店的好吃，也不知什么缘故。

		记住	找回密码
密码			立即注册

社区广播台