自制安心油条

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:13:35

女儿吵着要吃油条好多天了，老是忘记，昨天吃早饭时又提了，于是昨天晚上揉了面，今天早上炸了，配上一碗薄粥，沾点鲜酱油，女儿吃得还挺欢快的

以下是方子，图片我懒，懒得拍，别拍我

供喜欢吃油条的朋友参考：
面粉250G，水150G，酵母5G，盐2G，小苏打1.2G，油适量
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团我昨天晚上揉好的面盖上湿布，今天早上看看已经发很大了
2.早上，案板上撒了点干面粉，把发的面擀成0.5CM的薄片
3.然后切成2CM-3CM左右宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
4.起油锅，放入，用筷子翻动，待炸至黄了即可，配上一碗薄粥，灵来！

太古糖 · 发表于 2019-4-7 00:14:32

不错，自己做得放心，楼主配上图就更好了。

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:15:07

下次做就配上图 ,今天太忙了呵呵

鲁希希 · 发表于 2019-4-7 00:16:05

没图不给力啊

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:16:38

111224ktkx951icxztyzk9.jpg

借鉴下网上图片供参考

喵小咪 · 发表于 2019-4-7 00:17:37

油条我一直做不好，做不到店里那么松脆，那么蓬松，我的都是长僵掉的不合格产品

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:18:36

我也差不多但是总比外面的干净,外面的别说面里怎么样了，光看看那个油就吓人了

吴江吴 · 发表于 2019-4-7 00:19:18

哇，总算看到油条贴儿了。。。试了好几次都以失败告终

可爱的诗蒂 · 发表于 2019-4-7 00:20:11

太强悍了

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 00:21:11

其实还是满简单的,就是感觉没店里买的松 ,不过自己家里吃,干净卫生还是最重要 ,卖相和口感可以求其次

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