请教，为什么蛋糕会扁了呢？

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-7 00:43:14

是的，我改了你的配方。用6个不大的草鸡蛋做，比洋鸡蛋味道好很多。

星辰心语 · 发表于 2019-4-7 00:44:14

请问一下什么时候可以出烤箱？今天做了2个又失败了，最后都扁了

内部没有你那么的松哎，第一个在烤箱里我看它最大时，时间没到没拿出来，为什么最后在烤箱里又变小了？

星辰心语 · 发表于 2019-4-7 00:45:00

第二个我就在大的时拿出来，结果等会回缩了

一个过客 · 发表于 2019-4-7 00:45:46

不影响口感就可以了

阿拉伯树胶 · 发表于 2019-4-7 00:46:20

本帖最后由阿拉伯树胶于 2013-3-10 21:32 编辑
你估计是把蛋糕模放在烤盘上烤的吧？要放在烤网上烤，烤盘会挡住下加热管的热量，导致蛋糕内部不熟。
把我的配方做法发了个帖子，跟大家分享一下。
http://bbs.wjdaily.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=236060&extra=page%3D1

星辰心语 · 发表于 2019-4-7 00:46:51

本帖最后由星辰心语于 2013-3-10 21:39 编辑
我是放在烤网上烤的，2个鸡蛋，6汤尺牛奶，1汤尺半低粉，第一个120度半小时最后变成大概只有2厘米的厚度了

口感还可以吃吃

春天花会开 · 发表于 2019-4-7 00:47:44

阿拉伯树胶的蛋糕烤的真漂亮，以后组团去你家学习啊

静宝小童 · 发表于 2019-4-7 00:48:23

我在家做了两次。做出来就是中间不松的，扁扁的，还有点焦。但是熟了，可以吃。我下次就按那个树胶的那个方子再试一次要么？？

lhqian · 发表于 2019-4-7 00:49:04

昨天晚上也做了。失败。

Dylan · 发表于 2019-4-7 00:49:38

不错不错蛮好吃的样子

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