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之前一直在码另外一个帖子，关于烘焙器材及原料的介绍，每日更新，有心的朋友应该看到过。该帖子以楼主个人叙述为主！虽然后期感觉有点枯燥，但还是会一直码下去，包括实操类、经营类等心得和分享，望得到高人的指点与修正，因为有些是经验，有些是资料总结，难免会有出入，贵在分享：）。因为楼主对于蛋糕，尤其是戚风蛋糕比较熟悉，亲自烤制的少则上千了吧，所以或多或少也有点心得，所以想开个“戚风帖”，也为美食版做点贡献：）。这个帖子只做个开头，楼主不码内容，有朋友需要提问的请跟帖，一起探讨，仅限“戚风蛋糕”！
（PS：如遇实际问题，尽量附上方子、照片、文字描述，好鉴别问题所在，谢谢）
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发表于 2019-4-7 00:38:05
楼主