蛋黄派

qsy9588 · 发表于 2019-4-7 01:46:15

来了，请移驾一楼，

静宝小童 · 发表于 2019-4-7 01:47:07

我也纳闷，第一次我蛋白没打开，第二次搅拌错误。第三次都对了，就是出来的效果不咋地。颜色都有点焦了，单中间还有点怪怪的。苍天呐

qsy9588 · 发表于 2019-4-7 01:47:59

过奖，瞎折腾

qsy9588 · 发表于 2019-4-7 01:48:49

梦里羽飞 · 发表于 2019-4-7 01:49:47

那主要是蛋白打得不好，做蛋糕卷时，蛋白只要打到湿性发泡就可以了。蛋糕不松软就卷不好会开裂，就算失败。

qsy9588 · 发表于 2019-4-7 01:50:32

慢慢来，不着急

堕落天使之泪 · 发表于 2019-4-7 01:51:13

糖少放点，不然嘴里容易发腻

静宝小童 · 发表于 2019-4-7 01:51:54

湿性发泡长什么样子啊？刚刚有点泡沫？我要再接再厉。我带那种失败的给我同事吃，味道还是不错的。哈哈。。。就是这个卖相。作孽个

qsy9588 · 发表于 2019-4-7 01:52:52

湿性发泡就是提起打蛋头蛋白是有小弯钩的状态

419711819 · 发表于 2019-4-7 01:53:45

求配方

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